Appelsiini tuorejuusto-kakku

Tässä ohje Appelsiinin makuiseen hyytelökakkuun.

Pohja:
n. 200g digestive-keksejä
100g margariina

Täyte:
4dl kermaa
200g appelsiinituorejuustoa
sokeria
vaniljasokeria
5 kpl liivatelhtiä
sitruuna tai appelsiini mehua


Murenna keksit ja lisää sulatettu rasva. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle.

Sekoita appelsiini tuorejuusto vatkattuun kermaan ja mausta se sokerilla.
Anna liivatelehtien liota kylmässä vedessä jonkin aikaan ja sekoita ne sitten kiehuvaan mehuun, koko ajan sekoittaen. Lisää neste kerman ja appelsiinituorejuuston sekaan.
Kaada täyte irtopohjavuokaan keksien päälle.

Anna kakun hyytyä yön yli jääkaapissa, hyvin suojattuna.

Koristele kakku leikkaamalla appelsiinista siivuja ja asettele ne kuvan mukaisesti kierteelle.
Kakun reunoille voit tehdä valkosuklaasta ristikoita.
Pursota suklaasta leivinpaperille ristikkoa ja anna jähmettyä jääkaapissa hetken.
Leikkaa ristikosta n.5 cm palasia ja painele kakun reunaan kiinni.

Ruusupuu ja kukat sokerimassasta

Tämä ruusupuu on muotoiltu sokerimassasta. Massa valmistetaan isomaltoosi-sokerista,
jota saa tilattua leipomotarvike myymälöistä.

Massaa voi värjätä elintarvike väreillä.

Samasta massasta voi myös valmistaa upeita kukkia, jotka voi käyttää kakun koristeena.

Pienet kinkkupasteijat 24 kpl

Tarvitset:
8 kpl     lehtitaikinalevyä
100 g    maustamatonta
            tuorejuustoa
100 g    kinkkusuikaleita
n. 1 tl    aromisuolaa

Sulata taikinalevyt erilleen otettuina huoneenlämmössä n. 15 minuuttia. Kauli levyjä niin, että saat leikattua jokaisesta levystä kolme saman kokoista neliötä.

Sekoita tuorejuusto ja kinkkusuikaleet keskenään. Mausta seos aromisuolalla. Laita n. ruokalusikallinen täytettä lehtitaikinaneliön keskelle ja taita levystä kolmion mallinen. Painele haarukalla avonaiset sivut kiinni. Paista pasteijat 225 asteisen uunin keskitasolla n. 15 minuuttia.